TOTO je oficiálny recept švédskych mäsových guliek

Ingrediencie pre 4 osoby:

• 50 dkg mletého hovädzieho mäsa
• 25 dkg mletého bravčového mäsa
• malá cibuľa (sekaná)
• strúčik cesnaku (nasekaný)
• 10 dkg strúhanky
• 1 vajce
• 5 lyžíc mlieka
• soľ a korenie

Príprava:

1. Zmiešajte mäso, pridajte cibuľu, cesnak, vajce a dobre premiešajte. Ak to máte, pridajte do zmesi mlieko a korenie.
2. Vytvarujte malé guľky, položte na tanier, prikryte ich a nechajte dve hodiny odstáť v chladničke – ostanú počas pečenia guľaté.
3. Vyberte ich, opečte v oleji na miernom ohni do chrumkava.
4. Keď zhnednú, vložte gule do ohňovzdornej misy a vložte do rúry predhriatej na 160 alebo 180 stupňov na 30 minút.

​Neodmysliteľná omáčka

• trocha oleja
• 4 dkg masla
• 4 dkg múky
• 1,5 dl šťava z hovädzieho vývaru
• 1,5 dl šťava zo zeleninovej polievky
• 1,5 dl smotana na šľahanie
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• 1 lyžička dijonskej horčice

Príprava:

Maslo rozpustite na panvici, pridajte múku a miešajte asi dve minúty, kým nezhnedne. Pridajte vývary a smotanu, sójovú omáčku a dijonskú horčicu. Varte, kým omáčka nezhustne.

Dobrú chuť!