Spaľovanie tukov bez cvičenia? Sme na stope zaujímavého riešenia

Experiment ukázal výsledok, ktorý nikto nečakal. Keď výskumníci obmedzili myšiam v potrave metionín, časť ich tukového tkaniva začala na úrovni génovej aktivity reagovať spôsobom nápadne podobným pobytu v silnom chlade.

Tím z University of Southern Denmark skúmal, ako sa metabolizmus mení pri obmedzení metionínu a pri vystavení teplote 4 °C. Metionín je esenciálna aminokyselina, ktorú organizmus využíva pri tvorbe bielkovín a mnohých ďalších biologických procesoch. Výskumníkov zaujímalo, či môže jeho obmedzenie podporiť termogenézu – proces, pri ktorom telo spotrebúva energiu na tvorbu tepla.

Pomocou RNA sekvenovania sledovali pečeň a niekoľko typov tukového tkaniva. Výsledky neukázali jednu univerzálnu reakciu celého tela. Práve naopak: odpoveď bola výrazne závislá od konkrétneho tkaniva.

Najzaujímavejšie bolo podkožné trieslové biele tukové tkanivo. Obmedzenie metionínu a chlad v ňom vyvolávali veľmi podobné a prevažne sa dopĺňajúce zmeny. Aktivovali sa dráhy spojené s rozkladom mastných kyselín, PPAR signalizáciou, termogenézou a energetickým metabolizmom. Samotné obmedzenie metionínu navyše pri izbovej teplote zvýšilo energetický výdaj myší a posunulo využívanie paliva smerom k oxidácii tukov.

To však neznamená, že stačí jesť menej metionínu a človek začne „spaľovať tuk ako v zime“. Experiment sa uskutočnil na samcoch laboratórnych myší a nemožno ho priamo preniesť na ľudí. Aj hodnotenie eLife označuje zistenia za hodnotné a dôkazy za solídne, no výskum je do značnej miery opisný.

Štúdia napriek tomu odhaľuje fascinujúce prepojenie. Signál pochádzajúci zo stravy a fyzický chlad môžu v určitom tukovom tkanive spustiť prekvapivo podobnú metabolickú odpoveď. Práve jej pochopenie môže pomôcť objasniť, ako telo rozhoduje, či energiu uloží, alebo ju použije na výrobu tepla.