Päť vajec týždenne? Štúdia zaznamenala nižšie riziko Alzheimera

Konzumácia vajec bola v novej štúdii spojená s nižším rizikom Alzheimerovej choroby u ľudí nad 65 rokov. Nejde o dôkaz, že vajcia chorobe zabránia, no výsledky ukazujú zaujímavú súvislosť.

Vajcia mali kedysi povesť potraviny, s ktorou treba zaobchádzať opatrne. Nový výskum však ukazuje, že ich vzťah k zdraviu mozgu môže byť zaujímavejší, než sa dlho predpokladalo.

Tím z Loma Linda University Health analyzoval údaje zo štúdie Adventist Health Study-2 a prepojil ich so záznamami Medicare. V sledovanej populácii približne 40 000 ľudí nad 65 rokov sa ukázalo, že pravidelná konzumácia vajec bola spojená s nižším rizikom diagnózy Alzheimerovej choroby. Priemerné sledovanie trvalo 15,3 roka.

Strava ovplyvňuje nielen telo, ale aj fungovanie mozgu. Video od TED-Ed vysvetľuje, ako jednotlivé živiny pôsobia na nervový systém a prečo vedci čoraz viac skúmajú vzťah medzi jedlom a zdravým starnutím mozgu.

Najvýraznejší rozdiel sa objavil u ľudí, ktorí jedli aspoň päť vajec týždenne. V porovnaní s tými, ktorí vajcia nejedli vôbec, mali podľa autorov až o 27 percent nižšie riziko Alzheimerovej choroby. Nižšie riziko sa objavilo aj pri menšej konzumácii, napríklad pri jednom až troch vajciach mesačne.

Možné vysvetlenie sa skrýva v živinách. Vajcia obsahujú cholín, ktorý súvisí s acetylcholínom dôležitým pre pamäť a nervovú komunikáciu. Nachádza sa v nich aj luteín, zeaxantín, omega-3 mastné kyseliny a fosfolipidy, teda látky spájané s funkciou mozgu a ochranou buniek pred stresom.

Dôležité však je, že ide o pozorovaciu štúdiu. Neznamená to, že vajcia priamo chránia pred Alzheimerom alebo že ich treba začať jesť vo veľkom. Samotní autori zdôrazňujú miernu konzumáciu ako súčasť vyváženej stravy. Časť financovania navyše poskytla American Egg Board, čo je pri interpretácii výsledkov dobré vedieť.

Výsledok preto nie je zázračný recept, ale zaujímavý signál. Obyčajné vajce môže byť pre mozog hodnotnejšie, než naznačovala jeho stará povesť.