Obľúbená letná pochúťka môže byť smrtiaca

V tomto každodennom jedle sa môže skrývať oveľa viac nebezpečenstva, ako sa doteraz predpokladalo.

Sladká kukurica, známa aj ako lahôdková kukurica, je obľúbená a chutná zelenina, ktorá sa konzumuje v mnohých častiach sveta. V lete je sladká kukurica obľúbená aj u nás. Zrelá kukurica, čerstvá alebo mrazená, sa často používa do šalátov, príloh alebo aj ako samostatné jedlo. Táto výživná plodina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu a môže byť zdraviu prospešná. Pri jej konzumácii však existuje niekoľko faktorov, ktoré málokto berie do úvahy, hoci nemusí byť pre vás škodlivá.

Konzumácia lahôdkovej kukurice je vo všeobecnosti bezpečná a zdravá. Tak ako pri všetkých potravinách však existujú určité okolnosti a príležitosti, kedy by sme mali byť pri jej konzumácii opatrní. Lahôdková kukurica nie je smrteľná potravina a pri správnom pestovaní, skladovaní a konzumácii zvyčajne nespôsobuje vážne zdravotné problémy.

KEDY MÔŽE BYŤ NEBEZPEČNÁ?

Alergia: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na kukuricu vrátane lahôdkovej kukurice. Alergické reakcie môžu byť rôzne a môžu sa vyskytnúť závažné prípady, ktoré si vyžadujú pohotovostnú starostlivosť. Ak je niekto alergický na kukuricu, je dôležité vyhýbať sa jej iným potravinám, ktoré obsahujú kukuricu.

Geneticky modifikovaná kukurica: V niektorých krajinách sa pestujú geneticky modifikované odrody kukurice a niektorí ľudia môžu mať obavy z možných zdravotných rizík. Povolenie a regulácia týchto odrôd kukurice závisí od právnych predpisov príslušnej krajiny.

Predpripravená lahôdková kukurica: Spracované a predpripravené výrobky z lahôdkovej kukurice môžu obsahovať zložky, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie alebo intoleranciu. Je dôležité prečítať si zoznam zložiek a venovať pozornosť všetkým alergénnym zložkám.

Správne skladovanie a varenie: Čerstvá lahôdková kukurica by sa nemala dlhodobo uchovávať pri izbovej teplote, ale mala by sa skladovať v chladničke alebo chladiacom boxe. Pri varení by sa mala kukurica dôkladne uvariť, aby sa zabezpečila jej bezpečnosť pri konzumácii.

V prípade akýchkoľvek pochybností o konzumácii sladkej kukurice sa odporúča poradiť sa s lekárom alebo dietológom.