2°
Bratislava
Kokosový olej: Čistý jed? Profesorka z Harvardu varuje!
Kokosový olej: Čistý jed? Profesorka z Harvardu varuje!
Máte vypnuté reklamy
Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.
Zdroj: Shutterstock
Doteraz sa o kokosovom tuku tvrdilo, že je to jeden z najzdravších náhrad oleja zdravého jedálnička. Profesorka Karin Michels pred ním varuje.
Nemecká profesorka Karin Michels, ktorá prednáša na univerzite v nemeckom Freiburgu či slávnom Harvarde, tvrdí, že kokosový tuk je čisté zlo a vôbec nie je zdravý.
„Je to jedno z najhorších jedál, ktoré môžete konzumovať.“
Tým popiera názor, že kokosový olej patrí medzi superpotraviny (superfood).
Superpotravinami sa nazývajú potraviny bohaté na živiny, vitamíny, antioxidanty, minerály a vlákna, ktoré majú obzvlášť priaznivý účinok na zdravie a pohodu (Oxford Dictionary).
Podľa Michels je kokosový tuk dokonca škodlivejší než bravčová masť či tradičné maslo, keďže obsahuje oveľa viac nasýtených mastných kyselín. Kým kokosový tuk pozostáva z 86-tich percent z nasýtených tukov, v prípade masla je to len 52 percent.
Americká zdravotnícka organizácia má podobný názor: „... kokosový olej nemá žiadne pozitívne účinky a jeho používanie sa neodporúča.“ Aj British Nutrition Foundation tvrdí, že „kokosový olej je zdravé konzumovať len v primeranom množstve ako súčasť zdravej a vyváženej stravy“.
